Škoricové slimáky

Škoricové slimáky

INGREDIENCIE
700 g hladká múka
500 ml mlieko
100 g maslo
100 g kryštálový cukor
1 kocka droždie
1 štipka soľ

ŠKORICOVÁ PLNKA
100 g maslo
2 ks škoricový cukor Dr Oetker
4 PL cukor práškový
4 KL mletá škorica

POSTUP
1. Mlieko ohrejeme na 30 – 35 °C, trochu z neho odlejeme do misky, v ktorej pomrvíme droždie, pridáme asi 1 PL cukru a necháme vykysnúť. Múku, soľ a zvyšok cukru premiešame, prilejeme hotový kvások a rozpustené maslo izbovej teploty. Vypracujeme cesto rukou alebo to necháme na kuchynského pomocníka. Cesto potom prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.
2. Za ten čas môžeme pripraviť škoricovú plnku zmiešaním mäkkého masla, cukru, škoricového cukru a škorice.
3. Asi po 45 minútach kysnutia môžeme s cestom pracovať. Rozdelíme ho na polovicu, na pomúčenej doske rozvaľkáme, potrieme polovicou škoricovej plnky, zavinieme ako roládu a krájame na kolieska. To isté spravíme s druhou polovicou cesta. Nakrájané kolieska ukladáme na plech s papierom na pečenie, necháme ešte 15 minút nakysnúť a potrieme mliekom izbovej teploty. Pečieme 15-20 minút pri teplote 200 °C